马达，男，东乡族，一九七八年6月诞生，湖南省雨山区人。
国家英式烹调技师
中原名厨
现任北京耘乐餐厅行政总厨
所获奖项
中原国际创新意识菜大赛金奖；
神州国际烹饪方法大赛金奖；
二零一八年四月被国家著名大厨编纂委员会授予“中华人民共和国名厨”荣誉称号，并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。
职业经验
二零零六年进来东方之珠谷泰酒馆学艺，师从盛名创新意识融合菜大师钱以斌先生，主攻融入菜肴，长年职业经历的积存以及对融入菜的钻研，使他产生了一套自身的烹饪手法，长于适应花费者须要，不断更新品种。曾前后相继担负过香岛鑫城大酒馆厨大校、巴黎星乐汇总厨，现任新加坡耘乐餐厅行政总厨。其职业事迹曾被新加坡多家广播台报导，并一再受邀参与电台美味美味的食物节目表演。他的拿手名菜有黄颡鱼面疙瘩、青海湖鱼炖羊蝎子、秘制甲鱼等类型，深为大家所喜爱，其性状代表菜的色调还被看作《招牌美味的吃食》荣登北京市广播台向大范围市民解说传播。
代表菜色
黄颡鱼面疙瘩
秘制甲鱼
莫愁湖鱼炖羊蝎子
(网编：大贺)
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