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原标题:美味美食做法

浏览次数:95 时间:2019-11-02

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食物的原料明细

主料

  • 福寿鱼500g
  • 香菜适量
  • 玉米面适量
  • 白面适量

辅料

  • 八角适量
  • 干辣椒适量
  • 生姜适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 咸鲜气味
  • 焖工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 常备难度

焖鱼贴饼的做法步骤

  • 1鱼洗好,小编是切成条的,用热拌着
  • 2白面和玉婴儿米粉各十分之五,和面,必定要软一些,太硬了贴出来的饼子也硬,倒霉吃(和好的面要放生机勃勃边,醒一会,那样更光滑)
  • 3油锅下油,油热后放花椒干 八角老姜清炒,然后将鱼块平铺在锅里,加老抽,鸡粉,然后下水,莫过鱼块就能够。
  • 4盖上锅盖,焖到鱼熟,然后贴饼子
  • 5双臂沾水,依据自身锅的轻重,决定饼子的高低,提议不用太大,手掌的贰分之一照旧五分之风度翩翩为好,相比好熟,拽一块活好的面,按压平整,快捷贴到莲子鱼上,照着相继依次贴好饼子,
  • 6加锅盖,让饼子焖到熟,然后放胡荽,出锅

小法门鱼也得以不切,间接整条下过,
贴饼的面要和的对立软一点
贴的时候速度要快

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