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原标题:美食食谱

浏览次数:178 时间:2019-10-09

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“三姨五十岁的生日,于是,27为了配合三姨成熟的气质~所以~给三姨专门做了这款比较成熟的生日蛋糕~嘻嘻~”

食材明细

主料

  • 低筋面粉适量

辅料

  • 速溶咖啡粉适量

配料

  • 杏仁片适量
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

咖啡杏仁雪花蛋糕的做法步骤

  • 图片 21食材:蛋糕:低筋面粉220g、黄油80g、泡打粉5ml、细砂糖60g、牛奶120g、鸡蛋2个、速溶咖啡粉10ml、热水15ml、杏仁片50g。 酥粒:普通面粉60g、红糖60g、黄油20g、咖啡粉5ml。
  • 图片 32将低筋面粉和泡打粉混合过筛,速溶咖啡粉用15ml的热水溶解冷却备用,鸡蛋打散,黄油融化好。
  • 图片 43将咖啡液、牛奶、细砂糖、融化的黄油倒入蛋液中,搅拌成液体混合物。
  • 图片 54将黄油混合物倒入过筛好的面粉中,让干湿材料完全混合即可,不要过度翻拌。
  • 图片 65将杏仁片倒入面糊中,拌匀。
  • 图片 76把蛋糕糊倒入涂了一层黄油的模具中,开始做酥粒啦~把面粉、红糖、软化的黄油混合,用手搓匀。
  • 图片 87加入5ml的咖啡粉,用手继续搓匀。
  • 图片 98把搓成为酥粒状,均匀的撒在面糊上。
  • 图片 109放进预热好的烤箱,中层,170℃,1小时左右,就可以出炉啦~
  • 图片 1110这个分量是8寸的,27用的6寸的蛋糕模具,剩下的面糊,顺便做成了小蛋糕~
  • 图片 1211把出炉的蛋糕面上均匀的撒上一层糖粉~咖啡杏仁雪花蛋糕就完成啦~
  • 图片 1312小蛋糕也不错呢~嘻嘻~~
  • 图片 1413糖的部分根据个人喜好增减,杏仁的部分可以换成自己喜欢的坚果或者果仁~
  • 图片 1514祝大家好胃口~下次见啦~~

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